Нож паровой — одна из разновидностей инвентаря, применяемого на пасеке для распечатки сот во время откачки меда.
Паровой нож состоит из бака-парообразователя емкостью до 5 литров воды из оцинкованной стали, самого ножа из нержавейки и двух резиновых трубок. В лезвии есть полости для движения пара, вырабатываемого парообразователем. К ножу приделан змеевик, по которому проходит пар. Одни конец змеевика при помощи резинового шланга соединен с баком-парообразователем, а ко второму концу прикреплен резиновый шланг длиной 1 м, через который отработанный пар отводят наружу. Бак-парообразователь во время распечатывания сотов должен находиться на электроплитке или другом источнике тепла.